【豆沙面包圈】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。

• 步骤 2：

  COUSS CM-1200厨师机，开启1档揉成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  能拉出大片薄膜时停止。

• 步骤 5：

  面团取出整圆，放温暖处发酵至两倍半大。

• 步骤 6：

  发好的面团取出排气后均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 7：

  取一个小面团按扁，包入适量豆沙馅.

• 步骤 8：

  捏紧收口滚圆，轻轻按扁擀成长圆形，

• 步骤 9：

  用刀切出均匀的切口,从一端开始卷起，一直卷成长筒状，

• 步骤 10：

  底边朝下，将两头往中间合拢，把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实。

• 步骤 11：

  在温暖处发酵至2倍多大后表面刷蛋液，放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤约15分钟即可。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品