葱油花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉放入清水中，静置两分钟，让酵母充分溶解。面粉称好。

• 步骤 2：

  酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。有人说，我怎么揉不光滑呢，这个时候可以让面团静置十分钟，就很好揉了。揉好的面团盖上布或者保鲜膜，醒十五分钟左右。

• 步骤 3：

  大葱洗净，切碎。

• 步骤 4：

  切碎的葱加入适量盐。

• 步骤 5：

  加入胡椒粉。

• 步骤 6：

  倒入植物油。不要太多。

• 步骤 7：

  醒好的面团，擀成长方形薄片，均匀抹上葱油。边上留一点不抹。

• 步骤 8：

  卷起来。

• 步骤 9：

  切段。

• 步骤 10：

  拿两块面团，上下重叠，用筷子在中间压下去。

• 步骤 11：

  将两头翻到下面捏紧。

• 步骤 12：

  依次做好，发酵至两倍大。夏天还是比较好发。不到一个小时就发好了。

• 步骤 13：

  锅中烧水，水开，放入花卷。上汽十分钟即可。蒸完之后不要急于开盖，等两分钟再开。

• 步骤 14：

  这个分量可以蒸四个大的，两个小的。

• 步骤 15：

  看，很宣软。

• 步骤 16：

  葱油里面加点切碎的火腿也很好吃。