砂锅鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。

• 步骤 2：

  砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片

• 步骤 3：

  将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用

• 步骤 4：

  将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。

• 步骤 5：

  淋入两勺大豆油

• 步骤 6：

  开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟

• 步骤 7：

  35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟

• 步骤 8：

  熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。