黄焖鸡米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备料，鸡肉切块。待用。

• 步骤 2：

  锅中放入少许水，鸡肉冷水下锅，放入生姜，葱，辣椒，生抽，去腥味，去浮沫！

• 步骤 3：

  再放入料酒去腥味，放少许盐。

• 步骤 4：

  准备好的这些。待用。

• 步骤 5：

  土豆切块，青椒切块。

• 步骤 6：

  香菇切好如图，一般切厚点，我这香菇有点融，你们买最好买成干的。

• 步骤 7：

  锅中放少许食用油，放入白糖，待白糖融化冒出小泡泡，转大火，倒入鸡腿进行翻炒上色。

• 步骤 8：

  接下来放入水，土豆，盐，辣椒，生姜，再加2勺料酒，水盖过土豆鸡腿就好！

• 步骤 9：

  盖锅盖闷一会儿倒入红油豆瓣酱，和老抽，味精。

• 步骤 10：

  最后倒入香菇煮一会儿，快熟后倒入青椒尖椒。半生就好。

• 步骤 11：

  最后装盘，配米饭。挺入味下饭。记得留点汁泡米饭。