蔓越梅绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将去皮绿豆浸泡两小时以上，然后倒进电压力锅，加高绿豆一倍的水，大火出气后转小火压十五分钟

• 步骤 2：

  然后稍微过筛下汤水，把煮好的豆子倒进料理机搅成豆泥。

• 步骤 3：

  不粘锅里下黄油然后倒进豆泥，开中火搅拌到豆泥水比较干的状态

• 步骤 4：

  下练奶继续炒至吸收

• 步骤 5：

  再继续炒到更干的时候下白糖，要多搅拌以免粘锅

• 步骤 6：

  最后下麦芽糖，下麦芽糖后会发现变稀了，继续炒至水分收干

• 步骤 7：

  最后炒到可以成团就好了，做这个真的需要时间和耐心，下蔓越莓搅拌均匀

• 步骤 8：

  分成每个45克揉成圆形，放进50克的模具里，模具先刷一点点油，以免粘住。然后用力按压成形。我所有材料做出来有14个。

• 步骤 9：

  最后装进包装盒，很漂亮有木有。放冰箱口感会更好