麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  这是我喜欢吃的食材，大家可以按照自己的喜好来准备

• 步骤 2：

  我把香菇，胡萝卜，有机花菜，下水断生，留着备用

• 步骤 3：

  藕切片，加盐，放入水中

• 步骤 4：

  鱿鱼在背上，轻轻划几下，用陈醋泡几分钟，然后很轻松的就能剥下鱿鱼皮

• 步骤 5：

  这是剥了皮的鱿鱼

• 步骤 6：

  把鱿鱼背上左右切刀

• 步骤 7：

  然后切成块，下锅造一下水

• 步骤 8：

  造好后的鱿鱼

• 步骤 9：

  虾，用剪刀剪去虾须，从背部切开，去虾线

• 步骤 10：

  锅内放油，先把小丸子炸熟，捞出

• 步骤 11：

  锅内留少许油，放进干辣椒，小火炸到辣椒酥酥捞出

• 步骤 12：

  把虾放进辣椒油里炸熟，捞出

• 步骤 13：

  油里放进一勺郫县豆瓣酱，一小勺麻辣香锅底料，愿意吃辣的底料就多放，中火炒出红油

• 步骤 14：

  炒出红油后，放进姜丝，大蒜，一点麻椒粒，要是没有麻椒粒，也可以不放，进行翻炒

• 步骤 15：

  把所有的食材放进锅里，翻炒，因为都过过油，很快就会熟的

• 步骤 16：

  炒一会，放一点白糖，翻炒

• 步骤 17：

  再把炸好的辣椒放进去

• 步骤 18：

  在放进去葱段进行翻炒，出锅时放一点白醋，这样味道更好吃，放一点鸡精，按个人口味，适当加盐，我没放盐，我觉得郫县豆瓣酱，有点咸

• 步骤 19：

  出锅，撒上一点芝麻，跟香菜断，一道美味下饭除湿的麻辣香锅就做好了，再配一碗米饭，简直一级棒