蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  无油无水的盆把鸡蛋打入，糖一次放上，可以加几滴柠檬汁。同时蒸锅烧上水

• 步骤 3：

  打发全蛋，最好把蛋盆放在温水盆里，更好打发

• 步骤 4：

  打发到蛋液变浅，提起打蛋器蛋液不会很快滴落，滴落的蛋糊痕迹会保留一段时间

• 步骤 5：

  把低粉和奶粉过筛到鸡蛋糊里，快速翻拌均匀

• 步骤 6：

  模具刷上一层油，蛋糊倒入模具里，八分满即可，轻震出大气泡

• 步骤 7：

  放入已经烧开水的蒸锅笼屉上，大火10分钟即可，焖两分钟开锅，松松软软的蒸蛋糕就好了

• 步骤 8：

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