自制健康鸳鸯锅底-------好吃健康不难做的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先来做清汤锅底吧，其实真的不难， 但是这样做出来的绝对不比小肥羊里的味道差哦，超级鲜 外面的总觉得要么是勾兑的，要么味精放的贼多 回头口渴的要死，那叫一个难受 我吧有的时候就很想涮点蔬菜吃，但是辣汤底吸油， 吃了人很难受，所以就会给自己整上一锅，哪怕大夏天也是这样 超级爽

• 步骤 2：

  准备两根筒骨，买的时候剁成两节就可以了 用热水清洗干净上面的脏东西 【其实吧熬高汤到不难，但是一般用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘子容易出汤白

• 步骤 3：

  锅里上入适量水，放入洗净的筒骨，倒入适量的料酒。煮开，排骨弄出来之后用温水清洗干净浮沫

• 步骤 4：

  电压力锅里放入适量清水，放入弄好的筒骨，生姜片，按营养炖，有些是煲汤键

• 步骤 5：

  熬得过程当中要时不时的舀去上面的浮沫 煲好后待用

• 步骤 6：

  大葱剥去外皮切斜段

• 步骤 7：

  西红柿切薄片儿

• 步骤 8：

  玉米切小段，这些都是随自己的，不一定， 还可以洗几个香菇，香菇上面切十字花刀， 昨天买了结果忘记拿了，我这记忆力，都服了自己了

• 步骤 9：

  一个炖锅里放入熬好的汤底，倒入大葱段

• 步骤 10：

  在放入切好的玉米段儿，西红柿片儿，或者香菇，还可以放点儿黄瓜片儿，一些切好的酸菜，都是不错的，但是一样放一点点，不需要太多哈

• 步骤 11：

  在放入少许盐调味儿就可以，是不是很简单 这样涮蔬菜真的超级好吃，我昨天就和闺蜜两人吃了两堆蔬菜 哈哈

• 步骤 12：

  鸡汤也是不错滴选择，只是我自己爱吃筒骨，以前还经常去外面吃筒骨煲

• 步骤 13：

  我家夏天也是基本一星期必须吃一次火锅，你们家捏，啥情况

• 步骤 14：

  清汤的时候也可以自己调酱料沾着吃儿，诱惑到你没

• 步骤 15：

  现在我们来做简单版的辣汤底吧

• 步骤 16：

  筒骨清洗干净

• 步骤 17：

  锅里上入适量水，放入洗净的筒骨，倒入适量的料酒。煮开，排骨弄出来之后用温水清洗干净浮沫

• 步骤 18：

  大葱切斜段

• 步骤 19：

  准备一些香料，不是一定的哈，根据自己的喜好更换 我用的都是最常见的这些:草果，八角，香叶，豆蔻，花椒

• 步骤 20：

  生姜大蒜切大块备用

• 步骤 21：

  干辣椒段一定要先过一下水，等下放入锅里炒的时候就不会糊锅

• 步骤 22：

  锅里放入稍微多一点的油，在放入大葱段，生姜大蒜片爆香

• 步骤 23：

  在放入五大勺豆瓣酱

• 步骤 24：

  小火哦，炒出红油

• 步骤 25：

  再放入准备好的香料儿一起炒香

• 步骤 26：

  放入沥过水的排骨，让每块筒骨上面都沾满酱汁儿

• 步骤 27：

  一勺半料酒儿

• 步骤 28：

  一勺生抽

• 步骤 29：

  接着放入干辣椒，不吃辣的可以放不辣的辣椒或者不放，但是放了更好看哈哈

• 步骤 30：

  接着倒入热水，有高汤最好了，米有就放热水

• 步骤 31：

  很简单就搞定了，但是干净，汤底透彻，在外面吃的总觉得黏黏糊糊的

• 步骤 32：

  你们也赶紧准备材料做起来，大夏天空调房里吃倍儿爽

• 步骤 33：

  我家大多数的时间都是做纯辣的锅底，看着就爽

• 步骤 34：

  朋友也喜欢来我家吃火锅

• 步骤 35：

  这么大一桌如果去外面吃的话至少四五百啊

• 步骤 36：

  白灼虾