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泰式咖喱海鲜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 12只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 芹菜 2根
- 贝类 适量
- 蟹柳 适量
- 罗勒叶 3g
- 砂糖 20g左右
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 黑胡椒 3g
- 咖喱粉 3大勺
- 椰浆 100ml
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1/2根
泰式咖喱海鲜的做法步骤
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步骤 1：
1.处理咖喱粉（如果用咖喱酱的可以省略这一步），先在锅里烧一大勺花生油，同时咖喱粉里加适量盐和糖，搅拌均匀后，热油浇上，快速搅拌至无颗粒备用； 2.油爆香洋葱，放入土豆胡萝卜翻炒，变色后加生抽，盐，糖调味，翻炒至土豆微熟， 3.放入海鲜，虾、蟹柳这种易熟的最后放，加入调好的咖喱酱，快速翻炒至均匀 4.加入椰浆、糖、黑胡椒粉，收浓汁后加入芹菜、青红椒等配料，翻炒，出锅前加少许罗勒叶提香，出锅！
