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香辣花蛤#我要上首页家常下饭菜#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 500g
- 豆瓣辣酱 1大匙
- 青辣椒 半根
- 红辣椒 半根
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 葵花籽油 50g
- 生姜 2片
- 小葱 1根
香辣花蛤#我要上首页家常下饭菜#的做法步骤
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步骤 1：
花蛤买回来先用刷子刷洗干净外壳。换清水一盆，水中放食盐，倒入洗净的花蛤，最后倒几滴油在水面上。
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步骤 2：
青红椒切小片。
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步骤 3：
生姜、大蒜切成片，小葱切碎粒。
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步骤 4：
锅里放油烧热，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，依次放入生姜蒜片和青红椒碎翻炒，倒入清洗干净的花蛤翻炒。
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步骤 5：
待所有花蛤张开壳，在汤汁中放一丢丢糖调味，翻炒，随即盛出。
