红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼剪头去尾，洗净切块，备用。

• 步骤 2：

  放姜丝和几粒花椒，倒料酒腌10分钟。

• 步骤 3：

  将带鱼块沾上玉米淀粉。

• 步骤 4：

  鱼块炸至金黄色。

• 步骤 5：

  盛盘，备用。

• 步骤 6：

  锅内红油将葱姜蒜倒入煸香

• 步骤 7：

  倒入炸好的带鱼块，加料酒、酱油、二料水翻炒，待汤汁收的差不多时，放少许盐，即可出锅。

• 步骤 8：

  盛盘。