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烧麦收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 500g
- 长豆角 300g
- 香菇 3个
- 红椒 1个
- 大葱 少许
- 盐 2勺
- 十三香 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
烧麦的做法步骤
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步骤 1：
和面，醒面自不必说。长豆角淖水，切碎。其他原料也切碎，拌匀。加调料拌匀。豆角淖水时在锅里加点盐，豆角捞出来后就翠绿欲滴
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步骤 2：
将面分成若干小剂子，擀成圆片，越薄越好。用擀面杖将圆片的边碾压一圈，如此，便有了裙边
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步骤 3：
将馅料放至圆片中，盈盈一握，小腰有了，上部的花边也出来了，一个烧麦便成了
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步骤 4：
上开水锅蒸十几分钟即可。肉馅可适当要长时间
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步骤 5：
装盘开动
昨天包饺子剩下了面，怎么处理呢？决定包成烧麦，素馅儿的。就是喜欢花儿一样的面点，我承认我有点花痴哈
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