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干炒牛肉丝丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛里脊 200g
- 青红椒 适量
- 姜蒜 适量
- 辣鲜露 2勺
- 糖 一勺尖
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 一勺尖
- 淀粉 一勺
- 蛋清 适量
- 植物油 适量
干炒牛肉丝丝的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切成丝，加入一勺生抽，适量盐，一勺尖胡椒粉，抓匀抓粘后，加入适量蛋清，一勺淀粉，抓匀，腌制十分钟
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步骤 2：
青红椒切丝，姜蒜切片
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步骤 3：
油烧到四成热后，煸炒牛肉丝变色后，盛出
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步骤 4：
底油烧热后，煸香蒜片，姜片，在下入青红椒煸炒
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步骤 5：
再倒入牛肉丝，加入2勺辣鲜露，一勺尖白糖翻炒均匀，加入少量香油，炒匀，盛出
