嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后

• 步骤 2：

  倒入140ml温开水，轻微打散搅拌均匀

• 步骤 3：

  将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉，没有筛网用小勺子把泡沫捞出来也可以。

• 步骤 4：

  蒸锅大火蒸开后，将碗放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右

• 步骤 5：

  取出后，根据个人口味，淋上少许香油和酱油，撒上点香葱即可食用。