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香辣黑椒烤翅收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡全翅 四个
- 姜片（先拍扁再切片） 适量
- 葱段（随意用手揪断的） 适量
- 黑胡椒（在鸡翅上均匀的撒一层的量） 适量
- 盐（在鸡翅上薄薄抹一层） 适量
- 鸡精 少许
- 植物油 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 生抽 两勺
- 辣椒粉 依个人口味添加多少
香辣黑椒烤翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡翅清洗干净后摸干表面的水份，在鸡翅里面打几刀花刀，装入一个深盆里，将腌料1撒到鸡翅上拌匀，前面半小时隔5分钟给鸡翅**一个，翻匀（见图二）
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步骤 2：
鸡翅反复**翻匀后入密封保鲜盒进冰箱冷藏一个晚上，方便入味；
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步骤 3：
腌好的鸡翅取出，倒入腌料2拌匀继续腌制半小时；
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步骤 4：
烤箱提前200度预热，腌好的鸡翅背面摆到烤盘上，上下火中层烤10分钟，取出翻面刷一层腌料2，继续烘烤10分钟，再翻面刷腌料2烤8分钟即可。
小贴士
1、鸡翅可以选用翅中、翅尖或者翅根，当然最过瘾的还是全翅哈！鸡翅用腌料1使其返鲜入味，**法能够加快入味的速度，可以用手直接捏捏揉揉，也可以直接端盆子反复颠翻！懒人的话腌制2小时就可以烤制。
2、腌料2的油不需要很多，和蜂蜜都是使鸡翅上色的，根据个人的口感调放，不喜欢甜味重的稍微调一点点蜂蜜就够了。我这里的辣椒粉是用研磨机磨得很细很细的了。家里有孜然的话可以撒一些会更加香，因我没材料就省了。
