豇豆酿肉#专利好油为冠军加油#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉剁碎，加入适量盐，料酒，生抽，生粉，姜末（姜粉），葱末，白糖，水一点点加。

• 步骤 2：

  搅拌均匀成黏稠状加入少许香油腌制20分钟备用。

• 步骤 3：

  豇豆要选稍微细点的容易做圈，两头摘掉，清洗干净，水开后加入少许盐和食用油，豇豆煮熟捞出放入凉水过一下，控干水分。

• 步骤 4：

  加入少许盐和油是为了让菜的颜色更加好看。

• 步骤 5：

  把豇豆卷成一个圈，顺着缠绕，如图样子。

• 步骤 6：

  每个都均匀的沾上少量生粉。

• 步骤 7：

  把腌制好的肉馅放在豇豆圈中。

• 步骤 8：

  生抽，蚝油，盐，白糖，蒜末，红椒（不喜欢辣可不放），加入少许清水搅拌均匀调好汁备用。

• 步骤 9：

  不粘锅加入适量油，中小火慢慢煎。

• 步骤 10：

  煎制金黄色翻面，动作要轻别把肉馅翻掉。

• 步骤 11：

  煎好后撒孜然或黑胡椒也可以直接吃，不喜欢油腻的倒入调好的蒜末辣椒汁，收汁即可。

• 步骤 12：

  五环豇豆酿肉，为奥运健儿加油！