榴莲脆皮冰棒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备榴莲冰棒的食材：榴莲净肉200克、纯牛奶220克、细砂糖20克、淡奶油220克、细砂糖20克。

• 步骤 2：

  220克淡奶油加入20克细砂糖，打发至五分发状态（能流动），备用。

• 步骤 3：

  200克榴莲净肉，220克纯牛奶，20克细砂糖放入料理机打成泥（越细腻越好）。

• 步骤 4：

  将步骤2和步骤3混合，拌均匀。

• 步骤 5：

  将配置的冰棒木棍插入模具。

• 步骤 6：

  将混合好的雪糕糊倒入模具，并前后左右轻轻晃动模具，使雪糕糊平整。

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻六个小时即可。

• 步骤 8：

  准备脆皮食材：夏威夷果切成小粒状。

• 步骤 9：

  将巧克力切成小块，放入巧克力炉煮融。

• 步骤 10：

  烤盘放上冰袋或冰块，然后铺上一层保鲜袋，冷却架放在上面，准备装饰。

• 步骤 11：

  将冰棍向前推出，脱模。

• 步骤 12：

  将30度左右的巧克力液快速淋面，同时撒上果仁碎装饰。

• 步骤 13：

  用保鲜膜独立包装每一根冰棒，方便存放。

• 步骤 14：

  用同样的方法，给椭圆形的榴莲冰棒淋面装饰，直至全部装饰完毕。