【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  将除黄油外的面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  当面团揉至较光滑时加入黄油继续揉面。揉到完全阶段拉伸较好。

• 步骤 4：

  揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整形好面团。

• 步骤 5：

  COUSS 发酵箱CF-3500，选择30度，进行基础发酵至约2倍大。

• 步骤 6：

  面团取出排气后等分成16份。

• 步骤 7：

  揉圆后排入CM-723黄金烤盘。

• 步骤 8：

  COUSS 发酵箱CF-3500，选择38度，进行二次发酵约2倍大。

• 步骤 9：

  发酵好的面团表面刷蛋液后撒上适量椰蓉。

• 步骤 10：

  CO-3703电烤箱，上火160度，下火180度预热后放入中层，烘烤15-18分钟。

• 步骤 11：

  烘烤上色漂亮后需及时盖锡纸。出炉后至网架冷却即可。

• 步骤 12：

  撰写制作步骤