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排骨炖粉条收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 250g
- 粉条 150g
- 葱 适量
- 姜 4片
- 蒜 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
排骨炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
排骨段放入冷水中，放入大葱，姜片两片，大料两个，开盖冷水煮至开锅，撇去血沫，捞出用冷水冲凉
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步骤 2：
热锅热油，下入葱，姜，蒜，爆香，然后放入排骨翻炒，翻炒至排骨外表微黄
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步骤 3：
放入老抽，生抽，料酒，继续翻炒，炒至排骨上色，加入水
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步骤 4：
加入水刚刚没过排骨就好
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步骤 5：
煮至排骨差不多熟了，加入粉条
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步骤 6：
大火煮至粉条熟了，收汤即可
