榴莲千层的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散加糖霜

• 步骤 2：

  黄油隔水融化，稍微凉一下，加入到打散的蛋液中！

• 步骤 3：

  低筋面粉加玉米淀粉提前过筛准备好。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后，面粉蛋液过筛。这一步一定不能少，不然饼皮会有面疙瘩，影响口感。

• 步骤 5：

  面糊完成，放进不粘锅，舀一勺面糊，转动锅，摊成圆形的饼皮！忙的忘记拍照片了，饼皮弄好后放进冰箱冷藏！

• 步骤 6：

  饼皮进冰箱后，开始处理夹心！取新鲜的榴莲肉.那进搅拌机打成细腻的果茸！

• 步骤 7：

  淡奶油提前在冰箱冷藏两小时，拿出后打发，冷藏后好打发。和搅拌好的榴莲肉混合，夹心部分完成.

• 步骤 8：

  一层饼皮抹一层榴莲肉和奶油，重复，挑选一张最完美的饼皮放在最上面。

• 步骤 9：

  最后成品。