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步骤 1:
蛋黄2个+20g白糖
步骤 2:
打到发白粘稠
步骤 3:
加入200ml的牛奶,搅拌均匀
步骤 4:
倒入小奶锅加热至微开
步骤 5:
淡奶油加糖打发
步骤 6:
香蕉碾成泥
步骤 7:
蛋奶液中加入香蕉
步骤 8:
分多次加入淡奶油里
步骤 9:
搅拌均匀后倒入冰激凌机。没有冰激凌机的可以直接冷冻,但中间要用打蛋器打3、4次
步骤 10:
真的很好吃
香草味的冰淇淋步骤同上,只要去掉香蕉,在打发好的淡奶油中加入一小勺(3、5ml)的香草精或在煮蛋黄牛奶液的时候加一根香草荚,煮好后把香草籽过滤出来就可以了。