清蒸鸡汁千张包——#太太乐鲜鸡汁中式#的做法步骤

• 步骤 1：

  肉肉们切粗条，和生姜大蒜一起扔进料理机打碎

• 步骤 2：

  茭白去皮用刀剁碎，这里茭白不建议放料理机打，不然失去口感了 莲藕去皮切大块

• 步骤 3：

  打开料理机，把莲藕块扔进去和打好的肉末再次搅碎，不要时间太长，看到莲藕基本碎掉就可以了，这样可以保证肉已经很碎，但是莲藕还有些许的颗粒感

• 步骤 4：

  肉末加入茭白碎，生抽，料酒，胡椒粉，盐

• 步骤 5：

  还有最重要的——太太乐鲜鸡汁

• 步骤 6：

  搅拌均匀即可

• 步骤 7：

  千张洗干净，取一块放在砧板上，如果是买的大张的，就需要切一下，大小控制在20cm×20cm左右

• 步骤 8：

  在下边沿的中间放上一勺肉馅

• 步骤 9：

  从下往上卷一下

• 步骤 10：

  左右两边的千张折过来

• 步骤 11：

  整个再往上卷一下，就完成啦！

• 步骤 12：

  全部做好摆在盘子里，冷水上锅，大火蒸20分钟就好啦！

• 步骤 13：

  出锅！上面两个已经被偷吃掉啦~~~

• 步骤 14：

  好吧，凹造型的时间里已经被吃掉一半了~~~~