家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  事先准备好蒜姜八角，干红椒～

• 步骤 2：

  五花肉切好备用～

• 步骤 3：

  事先备好调味料～

• 步骤 4：

  干锅里放入适量食用油，烧至七分热～

• 步骤 5：

  将事先备好的五花肉放入七分热油的锅里进行翻炒～

• 步骤 6：

  此时放入事先备好的姜蒜，干红椒，八角（此时放可以避免过分翻炒导致的糊味，又可以让其味充分释放），然后依次放入黄酒，酱油，黄豆酱，醋，适量盐～

• 步骤 7：

  放入适量的水，烧开，转至小火慢煮～

• 步骤 8：

  烧至差不多还有15分钟可以出锅时，放入适量白糖（老冰糖更好）～盖锅接着慢烧～

• 步骤 9：

  出锅啦～