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<红烧排骨>味的红烧鸡腿收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 10个
- 大葱 1段
- 姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 1个
- 香叶 1片
- 花椒 10粒
- 料酒 1勺
- 老抽 半碗
- 盐 适量
- 八角 1个
- 胡椒粉 少量
<红烧排骨>味的红烧鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗干净，倒入料酒和胡椒粉，盐，腌制15分钟，使其入味
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步骤 2：
从切成圈，全瓣拍碎，姜切片，其他材料准备好
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步骤 3：
锅烧热，倒入少量花生油，加入干辣椒，花椒，八角，香叶，姜片，煸香后加入鸡腿，两面煎至金黄后加入老抽上色，翻炒1分钟后加入葱和蒜瓣，加入适量热水，盖过鸡腿即可
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步骤 4：
先中火焖15分钟，最后大火收汁，期间不用加盐，因为腌制的时候已经加过盐了
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步骤 5：
最后出锅装盘
身边的人都知道我对猪肉情有独钟，相反的我对于鸡肉真的是无感，什么鸡翅，鸡腿，鸡胗，说起来也不会特别想吃，餐桌上也是有就吃没有不会强求，出去点菜也从来不会是我的必选。 今天下班回来正好看到冰箱里还有前几天买的鸡腿，也不知道怎么做会比较好吃，就用做红烧排骨的方法做了这道红烧鸡腿，没想到味道很出乎我意料。 生活啊，应该就是这么不断尝试吧，谁知道下一次的尝试会出现什么惊艳的味道呢？
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