双椒茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  茄子切条，辣椒切成圈，葱切末，用水泡茄子待用

• 步骤 3：

  锅烧热，同时茄子筛干水，撒盐

• 步骤 4：

  倒油烧热，加入豆豉，老干妈，翻炒出香味

• 步骤 5：

  捞出茄子挤干水，入锅，翻炒至软掉

• 步骤 6：

  加入双椒，翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入鸡精，蚝油，继续翻炒，最后加入葱，翻炒均匀出锅

• 步骤 8：

  上桌

• 步骤 9：

  成品