自制素肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  干胚用常温水浸泡30-40分钟；

• 步骤 3：

  熬制高汤卤水；

• 步骤 4：

  将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制；

• 步骤 5：

  挤干卤水后在油锅里炸至金黄；

• 步骤 6：

  出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成