酒蒸蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊浸入水中，加入少许食用油和盐，静置2至3小时，让蛤蜊吐沙。

• 步骤 2：

  等待时准备小料。将小红椒和青葱剁成小粒，蒜瓣拍碎。

• 步骤 3：

  蛤蜊吐沙完毕后冲洗干净。开火下油先爆香蒜瓣和小红椒，之后下蛤蜊并加入白葡萄酒加盖转中火烧煮。待蛤蜊纷纷开壳后加入黄油，黄油融化后进行调味出锅。

• 步骤 4：

  成品

• 步骤 5：

  成品