油焖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  肥猪肉切片，瘦肉切片腌制，蒜头拍碎

• 步骤 2：

  瘦肉加料酒，盐，酱油，耗油，白糖，水，食用油，搅拌腌制备用

• 步骤 3：

  把肥猪肉煎出油，捞出猪油渣。（煎出来的油不多，再加一些食用油。猪油是为了增香）

• 步骤 4：

  油烧热，将豆腐切小片后煎炸至两面金黄捞出备用

• 步骤 5：

  锅里留油，蒜头爆香加入腌制好的瘦肉炒至变色后加入炸好的豆腐翻炒。

• 步骤 6：

  关小火，加入耗油，盐，酱油（酱油顺着锅边流下去）

• 步骤 7：

  加入一碗水，闷五分钟

• 步骤 8：

  好了，这就是为了奉上的油焖豆腐。试试吧！