苦瓜煎蛋【一个人也要好好吃饭】的做法步骤

• 步骤 1：

  先烧一锅沸水，苦瓜去籽切块，放入沸水中焯软即可。

• 步骤 2：

  用凉水过一下，苦瓜切成碎丁，不要太大块，不然鸡蛋容易碎。觉得一根苦瓜我自己可能吃不完，所以这里是半根。

• 步骤 3：

  打了两个鸡蛋觉得少，又放了一个，看个人吧，如果饭量大，可以自行增加。放盐拌匀。

• 步骤 4：

  锅中放油加热，到入鸡蛋，摊成鸡蛋饼。

• 步骤 5：

  好了，但是看起来没什么食欲。。。

• 步骤 6：

  均匀的切成六块，这样是不是好多了