冬瓜黄鳝鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  所以食材准备好！

• 步骤 2：

  锅热放油，油熟放鱼煎！

• 步骤 3：

  煎至两面金黄！

• 步骤 4：

  放生姜，稍稍炸下生姜，

• 步骤 5：

  放冬瓜和水煮！水一定要一次放足，盖上盖子煮，煮的中间别揭盖子看，更别动鱼，要不然会腥，肉质也会变老，煮开后别揭盖子继续煮一会儿，把鱼里面的鲜味煮出来！

• 步骤 6：

  汤煮差不多，把调料都放进去！别盖盖子，再煮会儿！

• 步骤 7：

  装汤碗里，撒点葱花！不吃葱也可以不切碎，再放调料煮的阶段把葱打结放里面煮，装碗再把葱拿出来！