罗马盾牌饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  黄油提前切小块，软化。倒入糖粉，用搅拌器手动搅一下，以免打发的时候糖粉飞起来。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器低速打发

• 步骤 4：

  分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次，避免水油分离。

• 步骤 5：

  搅拌好的状态，我用的冰鸡蛋，状态稍微偏固体一些。

• 步骤 6：

  低筋粉过筛

• 步骤 7：

  低筋粉过筛

• 步骤 8：

  用刮刀拌匀，备用

• 步骤 9：

  制作內馅: 将黄油和水饴一起，隔热水加热融化。原方子用的麦芽糖，我没有。

• 步骤 10：

  关火，倒入糖粉，继续拌匀

• 步骤 11：

  加入杏仁片，拌匀。留在盆内，不要端出来，以免凝固。

• 步骤 12：

  将饼干面糊装入裱花袋，挤成长4厘米，宽2厘米的椭圆形，中间的位置留大一点。

• 步骤 13：

  填入杏仁馅

• 步骤 14：

  预热烤箱170度，上下火，中层，12分钟

• 步骤 15：

  放不下的我用空气炸锅烤了

• 步骤 16：

  不错哦，空气炸锅烤出来的受热更均匀

• 步骤 17：

  饼干酥酥的，內馅焦脆，杏仁特别的香味，很诱人。