滋补红糖糯米藕丨大嘴螺的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕选择大块一点的，去皮洗净，糯米洗净，用水浸泡一个晚上，红糖选用的是上好的三只咸鱼原味红糖，味正且沙软易溶解

• 步骤 2：

  将洗净的莲藕切口，切到藕的五分之一处（注意：藕的两头不用切

• 步骤 3：

  用手将糯米慢慢的填充进莲藕中

• 步骤 4：

  可用筷子辅助，压的尽量紧实一些

• 步骤 5：

  用牙签将莲藕密封好，一定要封严实，以免糯米往锅外露

• 步骤 6：

  放入刚好没过莲藕的水，烧开

• 步骤 7：

  待水沸腾后，将红糖、枸杞、红枣、冰糖放入锅中

• 步骤 8：

  小编这次为了赶时间，用的是高压锅，大火压了半个小时，待气走完即可出锅(用炖锅来闷味道会更好，成色也会更足，炖锅需炖1个半小时左右

• 步骤 9：

  待凉后取出，颜色红透，莲藕和糯米混合的味道香气逼人

• 步骤 10：

  用刀具切片，可按自己口味决定每一片的大小，有不有一种丝丝入扣的感觉

• 步骤 11：

  盛出摆盘

• 步骤 12：

  将剩余的红糖水稀释至浓稠，依次淋在莲藕上味道更佳，放上白芝麻提香

• 步骤 13：

  一道健康又养生的糯米糖藕就介样完成了