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五仁馅收藏
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所需食材
- 花生（熟） 40g
- 核桃（熟） 60g
- 瓜子仁（熟） 60g
- 黑芝麻（熟） 40g
- 白芝麻（熟） 40g
- 糖桂花（可选） 10g
- 蜂蜜 40g
- 白砂糖 40g
- 植物油 30g
- 水 80g
- 白酒 10g
- 熟糯米粉 110g
五仁馅的做法步骤
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步骤 1：
准备果仁
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步骤 2：
如果花生核桃等果仁是生的，可以炒熟，也可以烤箱160度烤熟（具体时间温度请根据自家烤箱调整，有香味出来就好啦）
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步骤 3：
所有果仁切碎后放入碗中
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步骤 4：
加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀
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步骤 5：
加入熟糯米粉（可以自己小火炒熟，微微发黄，有股香气出来就好）
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步骤 6：
揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦
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步骤 7：
可以拿来包啦
小贴士
蜂蜜和白砂糖的作用是一样哒，也可以直接放80g的白砂糖。糖桂花可以换成玫瑰酱，或者其他风味的，也可以干脆不放。
小时候特别不喜欢吃五仁馅，讨厌里面的青丝红丝等等好多怪味的东西，现在自己做，讨厌的东西统统不放哈哈。这个量大概可以分成15个35g馅团。
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