酸梅蒸排骨｜美食台的做法步骤

• 步骤 1：

  先把酸梅剁成蓉，仔姜切薄片；

• 步骤 2：

  肋排加盐、生抽，放三分之一的酸梅蓉抓匀，腌制半小时，腌好后的肋排加一点水淀粉，抓匀；

• 步骤 3：

  然后把剩下的酸梅铺于排骨上，再覆上仔姜片，就可以下锅蒸了；

• 步骤 4：

  碗用保鲜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右；

• 步骤 5：

  这道简单又开胃的酸梅肋排就蒸好了。