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水果慕斯收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 慕斯料
- 材料一：
- 冷开水 30g
- 鱼胶粉 10g
- 材料二：
- 蓝莓酱 150g
- 白糖 20g
- 冷开水 100g
- 材料三：
- 淡奶油 200g
- 白糖 20g
- 水果料：
- 西瓜 适量
水果慕斯的做法步骤
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步骤 1：
材料一冷开水开鱼胶粉备用
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步骤 2：
材料二全部放入搅拌机打好过筛，加入材料一搅匀备用
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步骤 3：
做材料三前先将打蛋器头及打蛋碗，淡奶油全部放雪糕半个钟，淡奶油加入砂糖打至六成即可
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步骤 4：
将第2步倒一半入第3步搅匀，再倒入另一半搅匀放雪柜备用
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步骤 5：
西瓜切圆块，比六寸慕斯模小5-8cm，西瓜放底再倒入慕斯，放雪柜2-3度约4小时即可脱模，脱模在蒸汽转一圈轻轻向上推。
小贴士
要用慕斯模具
