番茄烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料洗干净 茄子掰成差不多长的段，用厨房纸巾吸干水分（一定吸干，不然很溅油）。

• 步骤 2：

  其他配料切块/末。

• 步骤 3：

  锅内加入比平时炒菜稍多一点的油。

• 步骤 4：

  加入茄子用油煎软。

• 步骤 5：

  茄子变软后加入蒜末，炒香。

• 步骤 6：

  再加入其他配菜，炒匀（番茄可以早一点加炒软一点更好吃）。炒的时候加入少许酱油、盐。起锅加鸡精就可以啦。

• 步骤 7：

  感觉可以吃下三碗饭。