薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆选外表光滑的长长的。削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条，洗掉表面的淀粉。

• 步骤 2：

  烧开一锅水，加1小勺盐。

• 步骤 3：

  把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。捞出过凉水，控干水份。或者用厨房纸巾吸干水。冰箱冷冻至硬。

• 步骤 4：

  油烧到160度左右，筷子扎进去能冒泡就可以。不要太高温，会糊。下入土豆条，大火炸制金黄捞出控油。如果想更脆一点，就复炸一下。看个人喜好。

• 步骤 5：

  这一步，最重要的，决定薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味。5克黄油炒锅化开烧热

• 步骤 6：

  倒入炸好的薯条。来回掂几下锅，洒上少许盐。让薯条均匀的裹上黄油和盐。出锅

• 步骤 7：

  味不错、