腐乳香梅菜扣肉#我买新鲜味#的做法步骤

• 步骤 1：

  这是梅州买过来的梅菜

• 步骤 2：

  五花肉洗净后放入沸水锅中焯去血水（五花肉切成长8厘米，宽5厘米，厚0.5厘米的薄片）

• 步骤 3：

  然后将焯过水的五花肉过一下冷水后沥干水分加入2匙腐乳

• 步骤 4：

  将蒜压成蒜蓉，再加入生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精搅拌均匀后腌制2小时以上

• 步骤 5：

  然后将腌制好的五花肉肉皮朝下，一片一片的码放在碗里

• 步骤 6：

  将梅菜干洗净切碎后放水里泡发

• 步骤 7：

  再将泡发好的梅菜干铺在腌制好的五花肉上，锅里倒入适量清水放在电压力锅中压70分钟

• 步骤 8：

  出锅后倒扣在盘子里则称其为梅菜扣肉

• 步骤 9：

  取一小颗西兰花切半用沸水烫熟码放在盘上

• 步骤 10：

  撒上葱花即可

• 步骤 11：

  看大图