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西红柿豆角焖面收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西红柿 4个
- 豆角 500g
- 辣椒 1个
- 香菜 200g
- 小葱 3个
- 大蒜 1头
- 面条 500g
- 油 200g
- 香油 50g
- 酱油 20ml
- 蚝油 20ml
- 盐 3勺
- 糖 2勺
- 五香粉 1勺
西红柿豆角焖面的做法步骤
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步骤 1：
将豆角抽丝掰段准备备用
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步骤 2：
将西红柿，小葱、辣椒，大蒜，香菜切碎备用
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步骤 3：
将备好的豆角放入锅中煮熟，加入盐和香油
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步骤 4：
倒入油，锅加热后，加入备好的小葱、大蒜，香菜，辣椒，西红柿，豆角，再放入盐、糖、五香粉、酱油、蚝油炒匀。
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步骤 5：
西红柿酱汁炒出，然后关火。
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步骤 6：
将面条平均铺放在菜上，然后开中火。
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步骤 7：
盖上锅盖，中火焖3分钟，时刻观察锅内酱汁，没有酱汁加水再焖，加入香油，大约6，7分钟便可关火，然后将面条和菜拌匀出锅。
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步骤 8：
放入盘中，准备食用。由于我做的时候加水有点晚，稍微有一点点糊，但是味道却非常不错，分享给大家。
小贴士
ps：1、面根据人的数量而定，我买多了。2、小葱、大蒜和香菜多放，这样味道会浓郁。3、面条在闷的时候要多观察随时加水，不然容易糊。
老公是正宗的西北汉子，非常喜欢吃面，可是我不会做，在请教了妈咪的情况下试做了这个从小喜欢吃妈咪做的西红柿豆角焖面给老公，虽然经验有限但味道还不错，老公和我都吃撑在沙发葛优躺
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