又一道下饭菜：农家小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切片，带点肥肉最好

• 步骤 2：

  辣椒切段

• 步骤 3：

  大蒜和姜均切粒

• 步骤 4：

  热锅，不要放油，放入辣椒干煸。干煸的时候用锅铲压辣椒，知道辣椒软了，起虎皮，这样辣椒的味道才出来。把干煸好的辣椒盛出来，备用

• 步骤 5：

  热锅，放入五花肉，煸炒出油脂，从头到尾不需要加油，完全是使用五花肉的油

• 步骤 6：

  五花肉煸炒油

• 步骤 7：

  放入大蒜和姜，煸炒出味道

• 步骤 8：

  再放入辣椒，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀

• 步骤 9：

  可以出锅啦

• 步骤 10：

  ok啦