米饭杀手-肉沫茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材

• 步骤 2：

  肉沫加胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，拌匀，腌制十五分钟

• 步骤 3：

  茄子切断，之后切条

• 步骤 4：

  锅内放油，

• 步骤 5：

  把茄子条放进锅里，炸到软拿出

• 步骤 6：

  别炸太长时间，炸软就好，过了油的茄子吃起来口感好

• 步骤 7：

  锅里留少许油

• 步骤 8：

  放入蒜末，姜末，干辣椒，炒香

• 步骤 9：

  放入郫县豆瓣酱

• 步骤 10：

  炒出红油

• 步骤 11：

  放入肉沫，翻炒，把肉沫炒开，

• 步骤 12：

  放入茄子条

• 步骤 13：

  在放入一点生抽

• 步骤 14：

  再放入水淀粉，继续翻炒

• 步骤 15：

  在放点葱花香菜，出锅就好了，因为里面有豆瓣酱跟生抽，所以这道菜不用放盐，这样一道，米饭杀手就做好了