香菇豆豉酱爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。

• 步骤 2：

  把自己种的黄瓜放在案板上，准备切的时候还挺舍不得的，呵呵~

• 步骤 3：

  深呼吸，把黄瓜切成小丁。

• 步骤 4：

  胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。

• 步骤 5：

  锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。

• 步骤 6：

  滑入鸡丁，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。

• 步骤 8：

  烹入料酒。

• 步骤 9：

  依据个人口味调入适量的糖。

• 步骤 10：

  最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了。