蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋面粉，猪油，水，糖放一起

• 步骤 2：

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  放硅胶垫子上揉搓一会，保鲜膜包好，醒15分钟

• 步骤 4：

  制作油酥，低筋面粉，猪油

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  放在硅胶垫上，揉搓成团，待用

• 步骤 7：

  水油皮分割成12等分，油酥分割12等分

• 步骤 8：

  分好的油皮，和油酥就可以包了，油皮擀开，包入油酥面团，把口收好

• 步骤 9：

  全部包好，醒一会

• 步骤 10：

  拿一个面团，擀开

• 步骤 11：

  卷起

• 步骤 12：

  卷起在按，在擀开，在卷起

• 步骤 13：

  擀好就是这个样子的，盖上保鲜膜醒一会

• 步骤 14：

  制作馅，豆沙馅我是自己做的

• 步骤 15：

  蛋黄花生油泡一个小时，高度白酒滚一下（这样能去掉蛋黄的腥味）

• 步骤 16：

  多少弄成团按扁包入一颗蛋黄收口

• 步骤 17：

  拿个面团，擀开包入一个豆沙蛋黄馅（这一步忘记拍照了，聪明应该能懂吧）

• 步骤 18：

  包好，放入烤盘，刷上蛋黄液

• 步骤 19：

  撒上芝麻

• 步骤 20：

  入烤箱180℃烤25~30分钟，（烤箱温度不一样，自己定哈）

• 步骤 21：

  出炉喽

• 步骤 22：

  看看不错吧

• 步骤 23：

  酥酥哒

• 步骤 24：

  再来一个

• 步骤 25：

  看看小妞吃的

• 步骤 26：

  哈哈哈哈