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番茄酸汤肥牛收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛 250g
- 金针菇 200g
- 番茄 1个
- 葱姜蒜 少量炝锅用
- 小米椒 3个
- 青尖椒 3个
- 剁椒 一勺
- 醋 一勺
- 料酒 两勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 5小勺
- 粉丝 可有可无 一小把
番茄酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
肥牛焯水撇沫子至八成熟捞出备用
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步骤 2：
金针菇水开后煮熟（约两三分钟）
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步骤 3：
葱姜蒜，小米椒，尖椒切丁备用
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步骤 4：
番茄切丁备用
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步骤 5：
油热后下葱姜蒜炝锅
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步骤 6：
加入番茄炒出汤汁，加泡脚继续翻炒出香味儿辣味儿
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步骤 7：
加水继续熬汁！倒入所有调料，再倒入粉丝，金针菇和肥牛煮两分钟即可
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步骤 8：
出锅后点缀小米椒，青尖椒，黄椒，香葱
