土豆茄汁拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  先将茄子切成自己喜欢的形状，放入盐水中泡一泡

• 步骤 2：

  番茄也切碎

• 步骤 3：

  土豆切碎煮熟，一定要熟透

• 步骤 4：

  土豆煮熟后留一点水在锅里，一定要留

• 步骤 5：

  土豆碾成土豆浆

• 步骤 6：

  葱姜蒜切好

• 步骤 7：

  葱姜蒜爆香

• 步骤 8：

  放多点油，倒入茄子，炒熟，要炒到软软的，然后盛出来备用

• 步骤 9：

  再把西红柿和土豆浆倒入锅里，加上番茄酱等自己喜欢的调料闷一下

• 步骤 10：

  然后倒入炒好的茄子继续翻炒，炒完加盐

• 步骤 11：

  出锅喽，，，酸酸甜甜的开胃菜就这样做好啦，下饭也很好吃哦