白切肉的做法步骤

• 步骤 1：

  整块瘦肉放入碗中，加料酒、姜片、葱白、盐和胡椒粉少许，腌制十分钟左右

• 步骤 2：

  把腌制的瘦肉放开水里煮熟，可以把刚刚腌制用的料也加进去煮，再放点八角会更香哦

• 步骤 3：

  把煮好的瘦肉捞出锅，冷却后切薄片装盘

• 步骤 4：

  热油，放拍碎的葱白熬葱油，超香，但速度要快火要小。再加蒜辣椒炒香，加入少许水（不能太少否则会溅油，但也不能太多），加盐酱油鸡精调味，可以加适量醋哦，看个人口味

• 步骤 5：

  最后把汤汁均匀浇在切好的瘦肉上，撒上葱花，尝一下味道特别棒哦