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湘菜鲅鱼收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 新鲜鲅鱼 1000g
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 耗油 适量
- 色拉油 适量
- 十三香 适量
- 醋 适量
- 花椒 适量
- 剁椒 一勺
- 大蒜 切片
- 香葱 适量
- 淀粉 适量
湘菜鲅鱼的做法步骤
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步骤 1：
1.新鲜鲅鱼买时商家处理好的
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步骤 2：
2.准备食材腌制
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步骤 3：
3.依次放好的调料拌匀，放冰箱冷常3小时
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步骤 4：
4，沾淀粉用电饼铛煎黄
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步骤 5：
放一勺剁椒，大蒜片，翻炒
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步骤 6：
用低油，放入白糖，耗油，醋，剁椒收汁，盛盘
小贴士
今天我处理鲅鱼的方法微有处理，先腌制3小时，再煎制，入味再放一勺剁椒小火炖收汁。美味自创湘菜鲅鱼出锅喽！喜欢的亲们可以试一下哟^O^
鲅鱼其肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质，维生素A，矿物蓝点马鲛
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