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步骤 1:
苦瓜去核切好,加适量盐抓一抓,静置15分钟,挤出苦汁。
步骤 2:
锅里水烧开,加入苦瓜和姜片大火煮开。
步骤 3:
鸡蛋打散。
步骤 4:
调中火,鸡蛋液倒入锅里,加入适量盐,滴入鸡汁,淋点香油,出锅了~
步骤 5:
成品,好苦的瓜没那么苦了,颜色也不容易变黄。
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