毛豆杂酱的做法步骤

• 步骤 1：

  食材都切丁备用，木耳放温水里泡开切丁

• 步骤 2：

  首先处理瘦肉，里面放淀粉，酱油手抓均匀，这样肉质很嫩

• 步骤 3：

  锅里油烧热，倒入肉丁爆炒，炒到每个分开

• 步骤 4：

  捞出备用。锅里油继续加热

• 步骤 5：

  倒入毛豆，大蒜爆炒

• 步骤 6：

  加入洋葱，茶干爆炒

• 步骤 7：

  加入炒好的肉丁继续翻炒

• 步骤 8：

  加入胡玉美蚕豆酱，少许盐，一勺水。盖上锅盖焖一分钟

• 步骤 9：

  加入辣椒，黑木耳继续炒

• 步骤 10：

  试下咸淡，因为蚕豆酱本来就很咸，我就没放太多盐。如果是拌面吃的亲们，可以稍微咸点。

• 步骤 11：

  加点糖提鲜，就可以出锅啦！

• 步骤 12：

  想放啥食材都可以，比如胡萝卜，黄瓜，藕，土豆，火腿肠，都可以啦！百搭的一款菜啦

• 步骤 13：

  食材丰富，营养均衡！