酸辣藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕削皮后切片再切丁

• 步骤 2：

  全部切好后放在冷水里泡着，水里记得要倒些白醋，为了防止变色和更脆

• 步骤 3：

  辣椒剪成段，锅热油后放入整的花椒粒爆香后把花椒捞出，然后放入辣椒煸炒出香味后捞出泡在水里的莲藕入锅大火翻炒。边炒的时候加入少许清水炒至莲藕透明后加入少许盐、一些白醋和鸡精。

• 步骤 4：

  翻炒均匀后装盘即可。放了泡椒更加酸辣开胃哦